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2011-01-20



沖縄料理 味わって 県事業で香港にレストラン

沖縄料理 味わって 県事業で香港にレストラン
海ぶどう・ゴーヤーなど81品
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オープンを前に香港のマスコミに公開された
「Okinawa Dining bridges
(オキナワダイニングブリッジス)」の店内=15日、香港

 県産品の販路開拓に取り組む県の海外アンテナショップ事業で、県産食材の
料理を提供するレストラン「Okinawa Dining bridges
(オキナワ・ダイニング・ブリッジス)」が18日、香港の繁華街、
コーズウェイベイにオープンした。全日空(ANA)の物流ハブ事業で空輸される
県産マグロや海ぶどうゴーヤーなどを使った81品を提供し、
沖縄料理の浸透を目指す。

 香港やシンガポール、ジャカルタなどで飲食店を経営する「エングループリミテッド」
(又吉真由美代表)が運営する。店内では泡盛やお茶、石垣牛のレトルトカレーなど
県産品販売のコーナーも設置し、アンテナショップとしての機能も備える。
店舗面積は200平方メートル。

 15日には、香港メディアや県内マスコミ向けへのお披露目も行われ、
フードプロデューサーの道筆博シェフの創作料理が披露されたほか
残波大獅子太鼓(読谷村)の演舞や現地の料理評論家、マイケル・ラムさんの
トークショーが行われた。



(沖縄タイムス)
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