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2011-02-25



勝連さんのキビ、反収20・6㌧(宮古島・沖縄)

勝連さんのキビ、反収20・6㌧/サトウキビ競作会
2年連続県1位に期待
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収穫した審査用のサトウキビを手に笑顔の勝連さん
=24日、上野新里

県糖業振興協会の2010-11年期サトウキビ優良事例調査
(競作会)宮古地区全刈り作業が24日、地区代表の勝連栄一さん
のほ場で行われた。収穫した結果、収量は反収ベースで20・6㌧
平均糖度は13・9度。産糖量は同協会で正確に算出されるが、
2年連続宮古地区代表の県1位が期待される。

勝連さんのサトウキビは夏植えで品種は農林21号。09年8月に
植え付けたもので、堆肥とプリンスベイト剤を使用している。
さらに植え付け後、高さ1㍍ほどに伸びたキビを根元から切って
茎数を増やしたという。

全刈り作業は午前9時30分ごろから行われた。県、市、JAなど
の関係者が刈り取り作業を担当。キビの長さは最長で5㍍超、
平均でも4㍍50㌢以上で高収量を裏付けた。

収穫後は宮古製糖城辺工場で計測した。収量、品質ともに前期
県1位だった川満長英さんのキビには及ばないものの反収20㌧は
県内トップクラス。事前の予備審査では産糖量も上位に付ける
など県1位が期待される。

勝連さんは「宮古代表に選ばれてうれしく思う。このキビは
県1位を狙って植え付け時から管理してきた。1位になって
皆さんの期待に応えたい」などと抱負を話した。

勝連さんのサトウキビについて、県糖業振興協会の糸数勝美次長
は「茎数も長さもあるキビで素晴らしい」と評価した。

最終審査は来月上旬に実施、表彰式は4月21日に行われる。


(宮古毎日新聞)

2011-02-11

八重山産品とチョコの限定コラボスイーツ創作(沖縄)

八重山産品とチョコの限定コラボスイーツ創作-
「石垣のカフェめぐり」開催中

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石垣市内にある8店のカフェが協力し、フェアトレードと地産地消を
目指す「石垣島バレンタインカフェめぐり」を展開している。
フェアトレードチョコレートと八重山産の食材を使ったオリジナル
スイーツが人気を集めている。

企画したのは石垣でオリジナルイラストTシャツとオーガニック商品を
販売している「なちゅらる宇宙人」の栗村友己さん。「島の物で地域が
もうかり元気になる仕組み作りができたら。地域を輝かせ問題解決を
図ることはフェアトレードと同じ」と話す。

フェアトレードは発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で
継続的に購入することで、生産者や労働者の生活向上を目指す世界的な
取り組み。作る人の生活ニーズに応える仕事や環境作り、伝統的な
文化や技能を守ることにつながり、これは身近な地域にも置き換え
られる。地域の特産品や知恵を掛け合わせ、人と人とのつながりで
オリジナル商品やサービスを生み出していこうという動きを
「コミュニティトレード」と言い、同プロジェクトは2つのトレードの
意味合いを持つ。

今回の企画は、フェアトレード活動を行っている「第3世界ショップ」
(東京都目黒区)の「コミュニティトレード チョコプロジェクト」の
一環で、店が協力し合ったイベントは石垣だけ。店やメニューを紹介する
マップも手作りし、「おしゃれなカフェがこんなにあったんですね」と
市民や観光客から喜ばれているという。

各店舗のシェフやパティシエが作り出したスイーツはここでしか
味わえないオリジナルメニュー。さらにフェアトレードチョコは溶け
にくくする乳化剤や添加物を使わないため温度に弱く、秋から冬に
かけてしか製造されない。今年の入荷予定はなく、無くなり次第売り
切れとなる限定品。1日に作る数も限られるため、店によっては早い
時間に売り切れるところもあるという。

栗村さんは「来年も企画したい。みんなが手を取り合ってこの取り組みが
広がってくれれば」と期待を寄せる。イベントは2月14日まで実施している。
参加店とメニューは次の通り。

▽「カフェタニファ」(紅芋チョコレートクレープ)
▽「マクロビオティックカフェ pocp a poco」
 (島産豆乳使用オーガニックチョコレート)
▽「仲嶺おかず店」(泡盛と黒糖入りチョコレートのテリーヌ、
  ブラウニー南国風)※カフェタニファで提供
▽「メキシコ料理 バガブンド」(島タルトショコラ、
  島黒もち米のビタープリン)
▽「ガーリックアイランド BUSSE」(チョコと島豆腐の
  バレンタインスコーン)
▽「トラベラーズカフェ 朔」(島豆腐のホワイトチョコムース)
▽「島野菜カフェ リハロウビーチ」(EXチョコと
  波照間黒糖のチーズスフレケーキ)
▽「CAFE&BAR PUFF PUFF」(パッションフルーツ
  風味チョコレートフォンダン)



   (八重山毎日新聞)

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