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2010-11-16



五島昇さん「マグロのミルフィユ」がグランプリ(宮古島・沖縄)

「みゃーくぬ味料理コンテスト」
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グランプリに輝いた五島昇さんの作品
「マグロのミルフィユ」

 第33回宮古の産業まつり 「みゃーくぬ味料理コンテスト」
(主管・宮古島商工会議所青年部、 ぷからす夢会) の
2次審査が13日、 同商工会議所で行われた。

宮古島近海マグロを使った12品の中からグランプリ1点、
部門賞2点、 審査員特別賞2点を選出し、
五島昇さんが出品した 「マグロのミルフィユ」 が
グランプリに輝いた。 入賞作品は産業まつり会場で写真と
レシピが展示紹介される。

同コンテストは 昨年好評を博した「もずく料理コンテスト」に
続くもので、 今回は 「宮古島近海のマグロを使った体に
良いヘルシーメニュー」 がテーマ。

18品の応募があり、 この中から1次審査を通過した
料理部門10品、 学生部門2品の計12品が2次審査に進んだ。

 午後1時ごろ、 会場には出品者から次々と料理が
持ち込まれた。 審査会には宮古島商工会議所、 青年部、
女性会、 宮古島漁業協同組合、 宮古島観光協会青年部、
宮古青年会議所から6人の審査員が出席。

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独創性や見た目、 味、 手軽さを重視し、
それぞれの作品を評価した

 テーブルの上に並べられた作品は、 どの料理もアイディアや
工夫を凝らしたものばかりで、 審査員からは 「うまい」 など
感嘆の声も上がった。

厳正な審査の結果、 五島昇さんの 「マグロのミルフィユ」 が
グランプリに輝いた。

 入賞作品は20、 21の両日、 産業まつり会場本部前にて
写真とレシピが展示紹介されるほか、 作者の表彰も行われる。

 入賞作品は次の通り。

【グランプリ】マグロのミルフィユ (五島昇)

【部門賞】料理部門=近海マグロのライスコロッケ (仲間康順)

 ▽学生部門=シビマグロマン (福里奈美希)

【審査員特別賞】鮪と苦菜の生春巻 (岸本琢磨)、

         近海マグロ南蛮丼 (平戸新也)



    (宮 古 新報)





































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