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2010-10-21



市制5周年記念初の牛まつり大盛況

「おいしい宮古牛」アピール
宮古牛の大試食会には朝早くからたくさんの市民が訪れ
会場内は長蛇の列とな

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17日、カママ嶺公園多目的広場宮古牛を内外にPRする
「宮古牛まつり」(主催・同実行委員会)が17日、
カママ嶺公園多目的広場で開催された。

会場には牛汁や焼き肉などの大試食会を目的に
たくさんの市民や観光客らが詰め掛け、長蛇の列となった。
お目当ての宮古牛を味わった人たちからは「とってもおいしい」
「宮古牛サイコー」などの感想が聞かれた。
そのほか、会場では牛鳴き声コンテストなどの
関連イベントも行われ、盛り上がった。

午前10時から行われた開会セレモニーで、
同まつり実行委員会会長の下地敏彦市長は
「市制5周年を記念してこのまつりを企画した。
『宮古の牛は本当においしいんだ』ということを
もっと県内、県外にアピールし、宮古の畜産を振興させたい。
皆さんもきょう一日この会場でまつりを楽しんでほしい」
と呼び掛けた。

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そのほか、下地明市議会議長、砂川博紀県農業協同組合
代表理事理事長、砂川正幸県宮古農林水産振興センター所長が
来賓祝辞を行い、宮古畜産界発展に期待を寄せた。


開会セレモニー中から、試食のテント前には
宮古牛を味わおうと長蛇の列ができた。

この日用意されたのは、牛汁1500食、牛串500本、
焼き肉1500食(1人100㌘)、ハンバーグ500食、
ハンバーガー200食。


宮古牛の焼き肉を試食した親子は「柔らかいね」
「やっぱり宮古牛っておいしい」などの感想が聞かれた。
用意された試食用の肉は、
午後1時前までにはすべてなくなった。

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牛の鳴き声コンテストでは、いろいろな牛の鳴き声を
参加者たちが披露し、会場は大きな笑い声が響いた。
 
そのほか、クイズ大会、ミニライブ、創作ダンスなど
多彩な催しが行われ、まつりを盛り上げた。


まつりの最後は、宮古牛1頭が当たる大抽選会が行われ、
上地美香さん(34)=平良=が当選し、
まつりは大盛況のうちに幕を閉じた。

同まつりは、市制5周年記念事業の一環。
宮古島の畜産農家が生産した「宮古牛」を
県内外にアピールし、消費の拡大を狙う。


(宮古毎日新聞の紙面より)

2010-10-20

「琉球島和牛」を開発した

母牛の肉 商品化「琉球島和牛」 

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【名護】食品流通業の琉風(那覇市、河野圭一社長)と飲食店経営の
ワールド・ワン(神戸市、同社長)、山原牧場(大宜味村、嘉陽学代表)
北部農林高校(名護市、島袋良直校長)の4者は18日
出産後の母牛の肉を使った「琉球島和牛」の精肉や製品を開発したと
発表した。今月下旬から発売予定で、参加企業は
「母牛の肉の活用で畜産業界に良い影響を与えられる」と期待を寄せている。

仔牛を出産した後の母牛は市場ではミンチなどとして安価で
取引されるため、4者はこれまで肉質改善に取り組んできた。
北部農林や山原牧場が泡盛やもろみ酢のかすなどを配合して
アミノ酸値の多い飼料の研究を進め、母牛に与えることで
甘みやうま味の高い肉の開発に成功した。

今後は肉に含まれるうま味成分を分析・数値化し、月3~4トンの
出荷を目標としている。製品製造をした琉風の粟國尚貴氏は
「母牛の出荷は畜産業界に新たな市場を生みだして
良い効果を与えることができるはず。また
高校生が開発にかかわることで若い世代にもしっかりと
引き継ぐことができる」と話した。

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産後の母牛を使った「琉球島和牛」の開発を発表する
企業や学校関係者ら=18日、名護市の北部農林高校寄合原農場
 

琉球島和牛を使った製品はコンビーフやギョーザ、ソーセージなど5種類で
第1回おきぎん美ら島商談会や第34回沖縄の産業まつりに出品される。

12月には兵庫県神戸市に琉球島和牛やチャーグー専門の
居酒屋もオープンする。



(琉球新報の紙面より)

2010-10-16

沖縄の宮古島ミャークヅツで賑わう

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池間島と佐良浜、西原の伝統祭祀となっているミャークヅツがはじまり
3地域ではクイチャー奉納が繰り広げられた=11日、池間島

旧暦9月の甲午 (きのえうま) の11日、 平良の池間島と西原
伊良部の佐良浜で伝統祭祀 「ミャークヅツ」 がはじまった。
池間と西原は3日間、 佐良浜は4日間行われる。

ミャークヅツは数え55歳以上 (池間) の男性集団を中心に執り行われる
集落最大の祭りで、 期間中は泡盛に練乳を混ぜた 「ミルク酒」 を
酌み交わして楽しむとともに、 賑やかにクイチャーを踊って
子孫繁栄と五穀豊穣を願うほか、 御願 (うがん) や
この1年間に生まれた子どもを迎え入れる 「マスムイ」 の儀礼
などを行う。 池間島と、 その分村である西原、 佐良
浜でも受け継がれている。  

ミャークヅツ=ミャークは現世、 ヅツは 「節」 とされる。
期限は定かではないが、 池間島では200年以上前とされている。

由来は仲保屋の池間の主が、税金 (人頭税) の完納の祝いとして
祭りを与えたというほか、 子どもが亡くなった悲しみで
「人生の無情から、 現世を楽しく生きよう」 とはじまった
との説が伝えられている。


 (宮古新報の記事より)
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