沖縄の宿泊施設情報や観光情報満載!おきなわBBホテル&インズ
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2011-02-11



八重山産品とチョコの限定コラボスイーツ創作(沖縄)

八重山産品とチョコの限定コラボスイーツ創作-
「石垣のカフェめぐり」開催中

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石垣市内にある8店のカフェが協力し、フェアトレードと地産地消を
目指す「石垣島バレンタインカフェめぐり」を展開している。
フェアトレードチョコレートと八重山産の食材を使ったオリジナル
スイーツが人気を集めている。

企画したのは石垣でオリジナルイラストTシャツとオーガニック商品を
販売している「なちゅらる宇宙人」の栗村友己さん。「島の物で地域が
もうかり元気になる仕組み作りができたら。地域を輝かせ問題解決を
図ることはフェアトレードと同じ」と話す。

フェアトレードは発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で
継続的に購入することで、生産者や労働者の生活向上を目指す世界的な
取り組み。作る人の生活ニーズに応える仕事や環境作り、伝統的な
文化や技能を守ることにつながり、これは身近な地域にも置き換え
られる。地域の特産品や知恵を掛け合わせ、人と人とのつながりで
オリジナル商品やサービスを生み出していこうという動きを
「コミュニティトレード」と言い、同プロジェクトは2つのトレードの
意味合いを持つ。

今回の企画は、フェアトレード活動を行っている「第3世界ショップ」
(東京都目黒区)の「コミュニティトレード チョコプロジェクト」の
一環で、店が協力し合ったイベントは石垣だけ。店やメニューを紹介する
マップも手作りし、「おしゃれなカフェがこんなにあったんですね」と
市民や観光客から喜ばれているという。

各店舗のシェフやパティシエが作り出したスイーツはここでしか
味わえないオリジナルメニュー。さらにフェアトレードチョコは溶け
にくくする乳化剤や添加物を使わないため温度に弱く、秋から冬に
かけてしか製造されない。今年の入荷予定はなく、無くなり次第売り
切れとなる限定品。1日に作る数も限られるため、店によっては早い
時間に売り切れるところもあるという。

栗村さんは「来年も企画したい。みんなが手を取り合ってこの取り組みが
広がってくれれば」と期待を寄せる。イベントは2月14日まで実施している。
参加店とメニューは次の通り。

▽「カフェタニファ」(紅芋チョコレートクレープ)
▽「マクロビオティックカフェ pocp a poco」
 (島産豆乳使用オーガニックチョコレート)
▽「仲嶺おかず店」(泡盛と黒糖入りチョコレートのテリーヌ、
  ブラウニー南国風)※カフェタニファで提供
▽「メキシコ料理 バガブンド」(島タルトショコラ、
  島黒もち米のビタープリン)
▽「ガーリックアイランド BUSSE」(チョコと島豆腐の
  バレンタインスコーン)
▽「トラベラーズカフェ 朔」(島豆腐のホワイトチョコムース)
▽「島野菜カフェ リハロウビーチ」(EXチョコと
  波照間黒糖のチーズスフレケーキ)
▽「CAFE&BAR PUFF PUFF」(パッションフルーツ
  風味チョコレートフォンダン)



   (八重山毎日新聞)

2010-12-20

トウガン出荷始まる/上野地区販売目標は1億4800万円(宮古島・沖縄)

トウガン出荷始まる/上野地区販売目標は1億4800万円
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トウガンの荷下ろしをする農家=18日、
JAおきなわ上野集荷場

 トウガン栽培が盛んな上野地区のJA野菜集荷場で、同品目の出荷が始まった。
2009年度の出荷量は、地区全体1025㌧の75%を占める786㌧。
10年度は約50戸の農家で805㌧、販売額1億4800万円の出荷を目指す。

 上野地区の反収は、04年作の9・4㌧から09年作は16・4㌧と、6年間で
1・7倍に増えた。多い人は、25㌧も取るという。

 上野支部の部員は県野菜品評会で、毎年のように金賞を受賞しており、
品質面の評価も高い。

 18日、上野集荷場には農家が次々とトウガンを運び込んでいた。
 小浜廉昌さんは「トウガンは量が取れて、価格が安定しているのが魅力」と話した。

 トウガン出荷は下地と城辺でも始まっている。今年度は全体で1億9400万円の
販売を計画している。出荷は4~5月がピークとなり、6月上旬に終了する。



(宮古毎日新聞)

2010-12-03

かっちゃん、ジョージ紫さん 沖縄市の技能功労者(コザ)

かっちゃん、ジョージ紫さん 沖縄市の技能功労者に
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長年にわたり同一職種に従事し、後進の育成に寄与したとして
表彰された技能者ら=11月30日、沖縄市役所

 【沖縄】長年にわたり同一職種に従事し後進の育成に寄与した
優れた技能者を顕彰する2010年度沖縄市技能功労者表彰式が
11月30日、同市役所で行われ、10人に表彰状と記念品が
贈られた。

 音楽によるまちづくりを進める同市は今回ミュージシャン(音楽家)
では初めて、「コザ・ロック」をけん引してきたコンディショングリーンの
かっちゃんこと川満勝弘さん(66)と「紫」のジョージ紫さん(61)の
音楽家2人を技能功労者として表彰した。
式には受賞者の家族や関係者らが詰め掛け、受賞を喜ぶとともに
功績をたたえた。

 式典で島袋芳敬副市長は「技術と知識を集結し、元気な沖縄市の実現に
向けて、協力をお願いします」とあいさつ。受賞者を代表して
知名御多出横(ちなオーディオ)代表の知名宏師さん(63)は
「名に恥じないよう努力していきたい」と決意を述べた。

 式典後、かっちゃんは「やってきたことは間違っていなかった。
これからも音楽を思いっきりやりたい」と頬を緩ませた。
ジョージ紫さんは「評価されることは励みになる。音楽を通して人に
元気を与えるとともに、若いミュージシャンの模範となるよう
頑張りたい」と語った。

 沖縄市技能功労者表彰は1979年度から実施。
09年度まで278人が表彰されている。 そのほかの被表彰者は次の通り。

(敬称略) 一楽和夫(写真師)、宇根良行(自動車整備工)

、兼島秀一(溶接工)、田原千代(美容師)、比嘉良子(美容師)、
宮城正一(鉄骨組立工)、吉浜朝繁(左官職)




(琉 球 新 報)

2010-12-01

先人の遺産に感謝、織物組合が稲石祭 (宮古島・沖縄)

先人の遺産に感謝、織物組合が稲石祭
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 16世紀に宮古上布を創製した稲石の功績を称える

「稲石祭」 (主催・宮古織物事業協同組合) が30日、
市内平良西里の旧宮古神社で行われた。 織物従事者をはじめ
関係者が参加し、 宮古が世界に誇る織物の礎を築いた先人に
上布の継承と発展を誓っていた。

 式典で同組合の長濱政治理事長は 「宮古上布の生みの親である
稲石に感謝を捧げたい。 人頭税の過酷な取り立てで苦労もあったが、
非常に素晴らしい織物に発展した。 これを継承させるため
みんなで力を合わせたい。 時代の流れで需要は落ちているが、
良いものは必ず残るという信念を持って取り組みたい。
上布で生活ができるよう販売や営業に力を入れていきたい。
皆さんも各分野で頑張ってほしい」 と呼びかけた。

 来賓の黒島師範県宮古事務所長は 「宮古上布は日本を代表する
麻織物であり、 今日まで継承してきた皆さんに敬意を表したい。
県も関係機関と連携して支援したい」、 下地明市議会議長が
「議員は上布を必ず1着は着てほしいと呼びかけている。
この貴重な財産を保存していく義務があり、 様々な課題の
解決に共に取り組みたい」 とそれぞれ祝辞を述べた。


(宮 古 新報)

2010-11-26

アダン筆で村おこし 読谷、来年度から事業着手(沖縄)

アダン筆で村おこし 読谷、来年度から事業着手
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アダンファーム事業の成功を祈念して石嶺伝実読谷村長(右)に
特大アダン筆を寄贈する吉田元さん=16日、読谷村役場

【読谷】読谷村は来年度からアダン筆を中心としたアダン製品の
特産品化を目的に「アダンファーム事業」を開始する。
事業費は来年の3月議会に提案の予定で、同村商工会
(平良喜代子会長)と嘉手納町でアダン筆を製作する吉田元さんを
主体に、製作者やアダンの育成に着手する。
戦前までアダン産業が盛んだった村だけに、地元関係者は
アダン文化復活と地域活性化の起爆剤にとの期待を寄せている。

 豪快にして素朴な味わいを出すアダン筆は、「雨月物語」の
著者で文人・上田秋成が愛用していたことで知られ、吉田さんが
作るアダン筆も、京都をはじめフランスなどの海外でも
好評を博している。

 アダンファーム事業の発起人の1人である西平朝
吉商工会事務局長は「アダンは埋もれている資源だったが、
来年の事業化でやっと方向性が見えてくる。
今後伸びる可能性も高く、商工会も全力で
バックアップする」と話した。

 16日には、事業の成功を祈念して吉田さんから
村役場に対して特大アダン筆が贈られた。吉田さんは
「事業をきっかけにアダンという有用植物を最大限に生かし、
アダン筆をはじめアダンファームので多種多様な特産品を
創造していきたい」と抱負を述べた。

 筆を受け取った石嶺伝実村長は「昨年、初めて吉田さんの
筆に出合って、村の工芸品にしたいと感じた。地域活性化の
中でアダン筆を一つの作品にしたい」と話した。

 吉田さんが作るアダン筆は筆先から軸まで1本の気根
(地上の茎や幹から出る根)で作られるのが最大の特徴。
実だけで作った筆もあれば、小指より細い筆もある。
さらに、今回村に贈られた特大アダン筆のような大きさの
アダン筆も製作可能で、今後、事業を通して製作者の
育成に努める。

(吉田健一)



(琉 球 新 報)
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