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2008-05-10



沖縄ラーメン情報「大勝軒」

沖縄移住者ミドリです。
久々の沖縄ラーメン情報です。

ダイエットしていようとも
カロリー計算していようとも
沖縄ラーメン道に邁進する姿勢にゆるぎなし!

…後で帳尻合わせをするだけです。

と言うことで
基本、細麺とんこつが大好きなミドリですが
それだけでは視野が狭くなると言う事で
新たなフィールドを開拓するために
那覇の泉崎バスターミナルそばにある「大勝軒」に行ってきました。

沖縄ラーメン情報
沖縄ラーメンバイブル「おきなわJOHO」より

ここは東京池袋に本店を構える「つけ麺」系超有名店の暖簾わけ。
東京に住んでいた時も存在は知ってましたが、つけ麺に興味がなかったので
食した事がありませんでした。

ちなみに、きみどりがつけ麺好きな人です。

沖縄ラーメン情報
太ストレート麺と濃い目のスープが分かれて出てきます。


馴染みがないので、食べ方も撮り方もぎこちないです。


なんでしょう。
想像していた味(醤油系)とも違い、かなりダシを感じる味。
つけ麺って、生涯でまだ4杯目ぐらいなので比較する対象が少ないのですが、
沖縄では「つけめんSAKURA」に近い感じでしょうか。
それのもちっとアッサリした感じ?

太麺に抵抗は感じるものの美味しく頂きました。
麺を食べた後に頂ける、そば湯的スープも美味しかったです。
つけ麺大盛りはお腹いっぱいになります。


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大勝軒 泉崎店>>
沖縄県那覇市泉崎1-14-19





2008-04-27

沖縄ラーメン情報 「織姫ラーメン」

沖縄移住者ミドリです。

自分が沖縄に移住してからの2年半ぐらいの間に
ラーメン屋が急激に増えた気がします。
その割合として、いわゆる豚骨博多系が多い感があるのですが
やはり選択肢は欲しいモノです。

という事で「勝手におきなわJOHOサンクス企画」
沖縄ラーメン情報。
今回は329号線南風原ジャスコのドンと手前にある
「織姫ラーメン」に行ってきました。

沖縄ラーメン情報

沖縄ラーメン情報
豚骨とか色々あったのですが、売りが塩ラーメンとの事で
そっち系の野菜ラーメンを頂いて参りました。

沖縄ラーメン情報


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ここ最近、豚骨系がほとんどでしたので
正直ちょっと物足りなさを感じるぐらいのアッサリした味。
でも、ありだと思いました。
なんとうかタンメン的な、スープを舌で感じるような丁寧な味。
沖縄そばのダシとも違った味です。


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織姫らーめん >>
098-888-2711 
沖縄県南風原町字兼城530

また行ってみたいと思います。
ちなみに沖縄で塩ラーメンが売りのラーメン屋って他にあるんですかね??



2008-04-23

沖縄ラーメン情報 「市場ラーメンがんじゅう家」

沖縄移住者ミドリです。

ここんとこ忙しくてなんやかんや
ニャンも増えて何や です。

でもー ラーメン好きにそんなーコト関係ありまへーん。

すいません、
ちょっと眠くてテンション上がり気味です。

今回は、この4月にオープンしたお店に行って参りました。

0804
「市場ラーメンがんじゅう家」さん
牧志公設市場のちょい裏にあります。
沖縄移住生活
豚骨と魚だし
中太のちぢれ麺。
沖縄移住生活
チャーシューが肉厚で旨かったです。

桜坂にある「つけ麺SAKURA」の兄弟店のようですが
「つけ麺SAKURA」よりも魚だしがさっぱりした印象です。
汁+麺が美味しいという印象でした。


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国際通りから見て、牧志公設市場左通りを少し行くと
お店があります。
沖縄移住生活
今は昼メインの営業みたいですので
行かれる方は気をつけて下さい。


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市場ラーメンがんじゅう家>>
098-862-3880
那覇市松尾2-10-20




2008-04-09

沖縄ラーメン情報 「旨辛至福研究飯店 陳麻家」

沖縄移住者ミドリです。
ハードディスクがブログネタと共に魔空空間に引きずり込まれ
新たなテンションの構築を行っております。

そんな時にはやはりラーメン。
テンションがあがります。
と言うことで「おきなわJOHO」勝手にサンクス企画
久々の沖縄ラーメン情報です。

沖縄ラーメン情報
今回は刺激的を求めて、
那覇市泉崎にある本土系チェーン店「旨辛至福研究飯店 陳麻家」に行って参りました。
沖縄ラーメン情報

沖縄ラーメン情報
こちらは担々麺など四川的(?)な辛いメニューで知られるお店。

沖縄ラーメン情報
まずはおススメゴールデンコンビ、担々麺セット(担々麺+ミニマーボー飯)を頂いて参りました。

沖縄ラーメン情報
細めんな担々麺、久々でしたが旨かった。


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沖縄ラーメン情報
本場的な香辛料を感じる陳麻(マーボー)飯、
追加単体で大盛りをガッツリいきたい欲望を抑えます。


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沖縄ラーメン情報
担々麺は辛さが選べました。
辛いもの大好きミドリはまず「2辛」を。
(辛さ耐性基準:Lee50倍カレーに一味を足します)
自分ものさしですが、辛さは普通。
2回目行った際は「3辛」、これも辛さは普通でした。

ちなみにきみどりは「半辛」を。
(辛さ耐性基準:バーモントカレー中辛でギリ)
辛かったそうです。

このほかにも辛くなくて美味しそうなメニューも豊富。
つまみ的サイドメニューも豊富。
次は夜に行ってみたいお店でした。


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旨辛至福研究飯店 陳麻家>>
098-863-0914
沖縄県那覇市泉崎1丁目8番21号

2008-03-10

沖縄ラーメン情報 「波蔵」

沖縄移住者ミドリです。

3月に入ったと思ったら
あっという間に10日近くすぎちゃってます。

最近忙しくてピリピリしがちです。
たまーに、一方的な言い分だけ言ってすぐキレる人がいますが、
そこは大人な気持ちで自分の反面教師にさせて頂いています:??
仲間と気持ち良くやっていけるように心がけたいものですねぇ:**:

という事で久々の「おきなわJOHO」さんサンクス企画
沖縄ラーメン情報です。
先日は那覇市波之上にある「波蔵」に行ってきました。

沖縄ラーメン情報

先日というか、ここは正直よく行く店です。
守備範囲というか昼飯範囲というか。

沖縄ラーメン情報
塩ラーメン¥550
昼時は替え玉サービスです。



ちょっと、しょっぱいスープなんですけど
替え玉時も良い味が続くというコトで。
あとは、他のラーメン屋と比較して
比較的安いというところも日常レギュラー入りしている
ポイントでしょうか。

ちなみに桜坂の「SAKURA」と久茂地の「武蔵家(?)」と
兄弟店なはずです。


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波蔵>>
098-862-1806 
沖縄県那覇市辻2-28-9
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